L'iconographie de Déméter n'est pas très riche. L'art a repris essentiellement le caractère maternel de Déméter qui apparait soit assise soit en train de marcher, vêtue d'une longue tunique. Elle porte un voile qui couvre la tête ou une couronne d'épis de blé tressés.
A la main elle tient une gerbe d'épis, un sceptre ou une torche.
Elle apparait souvent en compagnie de sa fille Perséphone et parfois de Dionysos.